Möbel-Reck Bad Bevensen

Momentan präsentiert der Sommer das Element Feuer – es ist die Zeit der Wärme, des Lichtes und der Lebenskraft. Dies war auch das Thema der Einführung in die 5-Elemente-Küche am 4. Juni.Die 5-Elemente-Ernährung basiert auf den Lehren der Traditionellen chinesischen Medizin mit der Theorie der 5 Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Es ist eine ganzheitliche Ernährung, die durch die gezielte Auswahl der Zutaten die Versorgung aller Körperorgane gleichzeitig berücksichtigt.

Gemeinsam wurde unter Anleitung von Ernährungsberaterin Sylvia Busse jahreszeitliche Gerichte aus frischen, überwiegend regionalen und biologisch angebauten Zutaten gekocht. Die Teilnehmer tauchten in die bunte Welt der Gewürze und Kräuter, die zum Aromatisieren der Speisen verwendet wurden. Diese sind das A und O jeder guten Küche und der Schlüssel zur Bekömmlichkeit.

Das Menü an diesem Abend:

 Frische Tomatencremesuppe mit Basilikum

 Lachs in Rucola-Sahne an Basmatir-Reis mit Zitrone

 Feine Zucchini-Röllchen

 Birnenkompott mit Mandelmus

 Zum Abschluss des Kochkurses genossen die Teilnehmer am liebevoll gedeckten Tisch in geselliger Runde ihre 5 Elemente Kreationen. Schlemmen nach Art der 5 Elemente.

Damit das Kochen nach den 5 Elementen auch zu Hause umgesetzt werden kann, erhielten die Teilnehmer von Frau Busse eine ausführliche Liste, in der alle gängigen Nahrungsmittel dem jeweiligen Element (Geschmack) und der Thermik zugeordnet sind.

Von diesem lehrreichen und genussvollen Kochabend bei Möbel-Reck hier noch ein paar Impressionen: